ダンナ様はバリ人のお友達が【本格的バリの家庭料理】を作ってくれた!




ダンナ様はバリ人のお友達が【本格的バリの家庭料理】を作ってくれた!

うちのダンナの幼馴染のお友達のダンナ様がバリ人で。
今は日本でうちのすぐ近くに住んでます。
この前うちに遊びに来てくれて、バリ料理をごちそうしてくれました。

生サンバル!
辛いけどうますぎるー
コロナ自粛中になんとなく自分で作った
うさん臭いのとは全然違う。

余ったのもスンドゥブチゲにも入れたら
超辛かった、うまかった。

cumicumiイカに合うよー

鶏肉や野菜にかける
ココナッツミルクとウコンのソースも絶品で。
これはナシチャンプル屋さんとかには
ほとんどなくてバリの家庭で作る料理なんだって。
温めると、ほわーんと
バリの空港の匂い!!

余ったソースはナシゴレンにしたらいいよ。
と教えてもらったので、
納豆卵チャーハンの味付けに。
翌日もキッチンは
バリの空港の匂い!!

はー、いつ行けるかな。
匂いと料理って旅の思い出が
ぶわってよみがえる。

いつ海外旅行解禁?ガルーダインドネシア航空の機内誌を未練がましく読み返した

2020.07.22

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